Τι είναι το μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που συμμετέχει σε περισσότερες από 300 ενζυματικές αντιδράσεις στο σώμα. Είναι το τέταρτο πιο άφθονο μέταλλο.
Ρόλος
- Μυϊκή και νευρική λειτουργία
- Παραγωγή ενέργειας (ATP)
- Σύνθεση πρωτεϊνών και DNA
- Ρύθμιση γλυκόζης αίματος
- Ρύθμιση αρτηριακής πίεσης
- Οστική υγεία (συν-παράγοντας με ασβέστιο)
Συνιστώμενη πρόσληψη
- Ενήλικες άνδρες: 400-420mg
- Ενήλικες γυναίκες: 310-320mg
- Έγκυες: 350-360mg
Διατροφικές πηγές
| Τρόφιμο | mg/100g |
|---|---|
| Σπόροι κολοκύθας | 535 |
| Αμύγδαλα | 270 |
| Σκούρη σοκολάτα (>70%) | 228 |
| Καρύδια | 158 |
| Κινόα | 64 |
| Σπανάκι μαγειρεμένο | 87 |
| Μαύρα φασόλια | 70 |
| Αβοκάντο | 29 |
Συμπτώματα έλλειψης
Μυϊκές κράμπες, κούραση, αϋπνία, αρρυθμίες. Σπάνια από διατροφή — συχνότερα από χρόνιο αλκοόλ ή γαστρεντερολογικά νοσήματα.
Σχετικά τρόφιμα: [[amygdalo]] · [[karydi]] · [[spanaki]] · [[kinoa]]