Τι είναι η μεσογειακή διατροφή
Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στις διατροφικές συνήθειες των χωρών της Μεσογείου — κυρίως της Ελλάδας, της Νότιας Ιταλίας, της Ισπανίας και της Κρήτης — όπως αυτές καταγράφηκαν τη δεκαετία του ‘60. Το 2010 χαρακτηρίστηκε «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά» από την UNESCO.
Τα χαρακτηριστικά
- Άφθονα φυτικά τρόφιμα: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λιπαρών
- Ξηροί καρποί καθημερινά
- Ψάρι και θαλασσινά 2+ φορές την εβδομάδα
- Γιαούρτι και τυρί σε μέτριες ποσότητες
- Πουλερικά και αυγά σε μέτριες ποσότητες
- Λίγο κόκκινο κρέας (μηνιαία)
- Νερό ως κύριο ρόφημα
Τα επιστημονικά οφέλη
Από τα πιο μελετημένα διατροφικά μοτίβα στον κόσμο. Η μελέτη PREDIMED έδειξε σαφή μείωση καρδιαγγειακών επεισοδίων. Άλλες έρευνες έχουν δείξει οφέλη σε διαβήτη, εγκεφαλικό, νευροεκφυλιστικές παθήσεις και μακροζωία.
Σχετικά τρόφιμα
[[milo]] · [[spanaki]] · [[fakes]] · [[elaiolado]] · [[giaourti]] · [[karydi]]