Τι είναι τα ωμέγα-3
Τα ωμέγα-3 είναι μια κατηγορία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει — πρέπει να ληφθούν από τη διατροφή.
Οι τρεις τύποι
ALA (α-λινολενικό οξύ) — από φυτικές πηγές:
- Καρύδια
- Λιναρόσπορος
- Chia σπόροι
- Καρθαμέλαιο
EPA & DHA — από θαλασσινές πηγές:
- Λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί, γαύρος)
- Φύκη (αλγέλαιο)
Οφέλη υγείας
- Καρδιαγγειακή προστασία (μείωση τριγλυκεριδίων)
- Αντιφλεγμονώδης δράση
- Υγεία εγκεφάλου & ανάπτυξη νευρικού συστήματος
- Βελτίωση διάθεσης (πιθανή αντικαταθλιπτική δράση)
- Υγεία ματιών (DHA σε αμφιβληστροειδή)
- Ανάπτυξη εμβρύου σε εγκυμοσύνη
Συνιστώμενη πρόσληψη
- Ενήλικες: 250-500mg EPA+DHA την ημέρα
- Έγκυοι/θηλάζουσες: 300-500mg DHA
- Καρδιαγγειακή νόσος: 1000mg EPA+DHA (μετά από ιατρική συμβουλή)
Σχέση ωμέγα-3 με ωμέγα-6
Η σύγχρονη δυτική διατροφή έχει αναλογία ωμέγα-6:ωμέγα-3 περίπου 15-20:1. Ιδανικά πρέπει να είναι 4:1 ή χαμηλότερη. Αυτό επιτυγχάνεται μειώνοντας τα φυτικά έλαια (καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο) και αυξάνοντας τα ωμέγα-3.
Σχετικά τρόφιμα: [[karydi]] · [[solomos]] · [[elaiolado]]