Ψωμί Ολικής Αλέσεως - Διατροφική Αξία

Ψωμί Ολικής Αλέσεως (Whole Wheat Bread)

Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι ψωμί από αλεύρι που διατηρεί όλα τα μέρη του κόκκου (πίτυρο, ενδοσπέρμιο, φύτρο). 247 θερμίδες ανά 100g, υψηλότερες ίνες και θρεπτικά από το λευκό.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 30g (περ. 1 φέτα)

Θερμίδες: 74 kcal
Πρωτεΐνες: 3.6g
Υδατάνθρακες: 12g
Φυτικές ίνες: 2g
Σάκχαρα: 1.2g
Λιπαρά: 1g
Νάτριο: 132mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Μέτριος (51 ολικής, 75 λευκό)
Καταγωγή: Παγκόσμια

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη Β1 11% ΗΣΠ
Νιασίνη 8% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Σελήνιο 19% ΗΣΠ
Μαγγάνιο 19% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✗ Όχι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι το ψωμί ολικής

Ψωμί από αλεύρι που περιλαμβάνει και τα τρία μέρη του κόκκου σιταριού. Σε αντίθεση με το λευκό ψωμί (μόνο ενδοσπέρμιο), διατηρεί ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Πώς να το εντάξεις στη διατροφή σου

Με ελαιόλαδο και ντομάτα
Σε σάντουιτς
Τοστ με αυγό
Με χουμμούς ή ταχίνι
Συνοδευτικό σε σούπες

Οφέλη για την Υγεία

Φυτικές ίνες - υγεία εντέρου
Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από λευκό
Καλή πηγή βιταμινών B
Σταθερή ενέργεια

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Αλλεργιογόνα

Γλουτένη
Σιτάρι

Συντήρηση & Αποθήκευση

Σε δροσερό μέρος (όχι ψυγείο - σκληραίνει) 3-5 ημέρες. Κατάψυξη σε φέτες έως 3 μήνες.

Συχνές Ερωτήσεις

Πώς αναγνωρίζω αυθεντικό ολικής;

Πρώτο συστατικό: «αλεύρι σιταριού ολικής αλέσεως». Όχι «εμπλουτισμένο αλεύρι» ή «καστανό αλεύρι» (μπορεί να είναι λευκό με καραμελοχρώμα).

Πόσες φέτες την ημέρα;

Μέρος ισορροπημένης διατροφής. Συνήθως 2-4 φέτες την ημέρα. Εξαρτάται από συνολικές υδατανθρακικές ανάγκες.