Αχλάδι - Διατροφική Αξία, Ίνες & Οφέλη

Αχλάδι (Pear)

Pyrus communis

Το αχλάδι είναι ένα ζουμερό φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και 57 θερμίδες ανά 100g. Μία από τις πιο εύπεπτες επιλογές, ιδανική για ευαίσθητα στομάχια.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g (περ. μισό μέτριο αχλάδι)

Θερμίδες: 57 kcal
Πρωτεΐνες: 0.4g
Υδατάνθρακες: 15g
Φυτικές ίνες: 3.1g
Σάκχαρα: 10g
Λιπαρά: 0.1g
Νάτριο: 1mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Χαμηλός (38)
Καταγωγή: Κίνα - Κεντρική Ασία
Εποχή: Καλοκαίρι - Φθινόπωρο

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη C 7% ΗΣΠ
Βιταμίνη Κ 5% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Κάλιο 4% ΗΣΠ
Χαλκός 9% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✓ Ναι

Τι είναι το αχλάδι

Το αχλάδι είναι ο καρπός της αχλαδιάς, ενός δέντρου της οικογένειας των ροδοειδών — συγγενικό με το μήλο και το ροδάκινο. Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα και την Πελοπόννησο, με τις παραδοσιακές ποικιλίες Κρυστάλλι, Κοντούλα και Παπαδιά.

Διατροφική αξία

Το αχλάδι έχει παρόμοιο διατροφικό προφίλ με το μήλο αλλά κάπως περισσότερες φυτικές ίνες ανά 100g. Η περιεκτικότητά του σε σορβιτόλη (σάκχαρο που λειτουργεί ως οσμωτικό) εξηγεί τη γνωστή του χρήση κατά της δυσκοιλιότητας.

Πώς να το εντάξεις στη διατροφή σου

Σκέτο ως σνακ
Σε σαλάτες με μπλε τυρί και καρύδια
Ψητό με κανέλα ως επιδόρπιο
Σε γιαούρτι κομμένο σε φέτες
Σε compote ή σιρόπι (μέτρια ποσότητα)

Οφέλη για την Υγεία

Υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες (πηκτίνη)
Ευεργετικό για την πέψη και τη δυσκοιλιότητα
Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης — κατάλληλο για διαβητικούς
Αντιφλεγμονώδη φλαβονοειδή (κερσετίνη, ανθοκυάνες)

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι ωριμάσει. Όταν είναι ώριμο, στο ψυγείο 3-5 ημέρες. Δοκιμή ωριμότητας: ελαφρά πίεση στο λαιμό.

Συχνές Ερωτήσεις

Πρέπει να αφαιρώ τη φλούδα;

Όχι. Η φλούδα συγκεντρώνει το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Πλένε καλά πριν την κατανάλωση.

Είναι κατάλληλο για βρέφη;

Ναι, ένα από τα πρώτα φρούτα που εισάγονται σε βρέφη 6 μηνών+. Ξεκίνα με πουρέ από βρασμένο αχλάδι.