Φράουλα - Διατροφική Αξία, Βιταμίνη C & Οφέλη

Φράουλα (Strawberry)

Fragaria × ananassa

Η φράουλα είναι ένα από τα πιο πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά φρούτα. Με μόλις 32 θερμίδες ανά 100g, καλύπτει σχεδόν την ημερήσια ανάγκη βιταμίνης C με μια μερίδα.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g (περ. 8 φράουλες)

Θερμίδες: 32 kcal
Πρωτεΐνες: 0.7g
Υδατάνθρακες: 7.7g
Φυτικές ίνες: 2g
Σάκχαρα: 4.9g
Λιπαρά: 0.3g
Νάτριο: 1mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Χαμηλός (40)
Καταγωγή: Ευρώπη - Αμερική
Εποχή: Άνοιξη - Αρχές Καλοκαιριού

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη C 65% ΗΣΠ
Φολικό οξύ 6% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Μαγγάνιο 19% ΗΣΠ
Κάλιο 4% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✓ Ναι

Τι είναι η φράουλα

Η φράουλα είναι ένας ψευδοκαρπός — τα «σπυριά» στην επιφάνεια είναι τα πραγματικά φρούτα (αχαίνια). Στην Ελλάδα καλλιεργούνται κυρίως στην Πελοπόννησο (Ηλεία) και τη Μακεδονία.

Διατροφική αξία

Οι φράουλες είναι από τα πιο πλούσια σε βιταμίνη C φρούτα — περισσότερη και από το πορτοκάλι ανά 100g. Είναι επίσης γεμάτες ανθοκυάνες (που τους δίνουν το κόκκινο χρώμα) και ελλαγικό οξύ, με μελετημένη αντικαρκινική δράση.

Πώς να τις εντάξεις στη διατροφή σου

Σκέτες ως σνακ
Σε γιαούρτι με μέλι
Σε σαλάτα με σπανάκι και φέτα
Σε smoothie
Πάνω σε βρώμη ή granola
Σε γλυκίσματα (τάρτα φράουλας)

Οφέλη για την Υγεία

Πολύ υψηλή βιταμίνη C — ανοσοποιητικό και κολλαγόνο
Ανθοκυάνες — ισχυρά αντιοξειδωτικά
Συσχετίζεται με μείωση αρτηριακής πίεσης
Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης - κατάλληλες για διαβητικούς

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Στο ψυγείο μόλις τις φέρεις, σε αεριζόμενο δοχείο. Διατηρούνται 2-3 ημέρες. Πλύνε μόνο πριν την κατανάλωση (όχι πριν την αποθήκευση).

Συχνές Ερωτήσεις

Βιολογικές φράουλες αξίζουν την επιπλέον δαπάνη;

Οι φράουλες είναι από τα φρούτα με υψηλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων (στη λίστα Dirty Dozen). Αν το budget επιτρέπει, οι βιολογικές είναι καλή επιλογή - αλλιώς πλύνε καλά.

Μπορώ να καταψύξω φράουλες;

Ναι. Πλύνε, αφαίρεσε τα κοτσάνια, στέγνωσε καλά και κατάψυξε σε ταψί. Στη συνέχεια αποθήκευσε σε σακούλα κατάψυξης. Διατηρούνται 8-12 μήνες.