Μύρτιλα - Διατροφική Αξία, Ανθοκυάνες & Οφέλη

Μύρτιλα (Blueberry)

Vaccinium corymbosum

Τα μύρτιλα είναι από τα πιο πυκνά σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα παγκοσμίως. 57 θερμίδες ανά 100g. Πλούσια σε ανθοκυάνες με μελετημένη δράση σε εγκέφαλο και όραση.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g

Θερμίδες: 57 kcal
Πρωτεΐνες: 0.7g
Υδατάνθρακες: 14g
Φυτικές ίνες: 2.4g
Σάκχαρα: 10g
Λιπαρά: 0.3g
Νάτριο: 1mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Χαμηλός (53)
Καταγωγή: Βόρεια Αμερική
Εποχή: Καλοκαίρι

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη K 24% ΗΣΠ
Βιταμίνη C 16% ΗΣΠ
Μαγγάνιο 17% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Μαγγάνιο 17% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✓ Ναι

Τι είναι τα μύρτιλα

Μικρά γαλάζια-μωβ μούρα από τη Βόρεια Αμερική. Στην Ελλάδα καλλιεργούνται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα.

Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου

Πάνω σε γιαούρτι ή πορίτζ
Σε smoothie
Σε pancakes ή muffins
Σκέτα ως σνακ
Σε σαλάτες (με σπανάκι και φέτα)

Οφέλη για την Υγεία

Από τα πιο υψηλά αντιοξειδωτικά φρούτα
Ανθοκυάνες - υγεία εγκεφάλου και μνήμης
Πιθανή προστασία από νευροεκφυλιστικές παθήσεις
Υποστήριξη όρασης

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Στο ψυγείο σε αεριζόμενο δοχείο 1-2 εβδομάδες. Καταψύχονται 8-12 μήνες.

Συχνές Ερωτήσεις

Φρέσκα ή κατεψυγμένα;

Και τα δύο εξαιρετικά. Τα κατεψυγμένα διατηρούν σχεδόν όλα τα αντιοξειδωτικά. Πιο φθηνά για τακτική κατανάλωση.