Σταφύλια - Διατροφική Αξία, Ρεσβερατρόλη & Οφέλη

Σταφύλια (Grape)

Vitis vinifera

Τα σταφύλια είναι ένα από τα πιο διαχρονικά φρούτα της Μεσογείου. 69 θερμίδες ανά 100g, πλούσια σε ρεσβερατρόλη (ισχυρό αντιοξειδωτικό) και ανθοκυάνες.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g

Θερμίδες: 69 kcal
Πρωτεΐνες: 0.7g
Υδατάνθρακες: 18g
Φυτικές ίνες: 0.9g
Σάκχαρα: 16g
Λιπαρά: 0.2g
Νάτριο: 2mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Μέτριος (53)
Καταγωγή: Μεσόγειος - Μέση Ανατολή
Εποχή: Αύγουστος - Οκτώβριος

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη K 18% ΗΣΠ
Βιταμίνη C 13% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Κάλιο 5% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι τα σταφύλια

Από τις πρώτες καλλιεργούμενες φρούτου-καλλιέργειες της Μεσογείου. Η Ελλάδα έχει >300 αυτόχθονες ποικιλίες.

Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου

Σκέτα ως σνακ
Σε σαλάτες
Με τυριά
Σε δίσκο επιδορπίων
Κρασί ή χυμός σταφυλιού (μέτρια)

Οφέλη για την Υγεία

Ρεσβερατρόλη (κόκκινα) - καρδιαγγειακή προστασία
Ανθοκυάνες - αντιοξειδωτικά
Υγεία αγγείων
Πιθανή νευροπροστατευτική δράση

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Στο ψυγείο σε αεριζόμενο σακούλι 1-2 εβδομάδες. Πλένε μόνο πριν την κατανάλωση.

Συχνές Ερωτήσεις

Κόκκινα ή λευκά σταφύλια;

Κόκκινα έχουν περισσότερες πολυφαινόλες και ρεσβερατρόλη. Λευκά είναι πιο γλυκά. Και τα δύο είναι θρεπτικά.