Φέτα - Διατροφική Αξία & Οφέλη

Φέτα (Feta Cheese)

Η φέτα ΠΟΠ είναι το παραδοσιακό ελληνικό λευκό τυρί άλμης από πρόβειο και αιγινό γάλα. 264 θερμίδες ανά 100g, πλούσια σε πρωτεΐνη, ασβέστιο και προβιοτικά - αλλά υψηλή σε νάτριο.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 30g (περ. 1 μέτρια φέτα)

Θερμίδες: 79 kcal (ανά 30g)
Πρωτεΐνες: 4.2g
Υδατάνθρακες: 1.2g
Λιπαρά: 6.4g
Κορεσμένα: 4.5g
Νάτριο: 372mg
Καταγωγή: Ελλάδα

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη Β12 14% ΗΣΠ
Βιταμίνη Β2 12% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Ασβέστιο 14% ΗΣΠ
Φώσφορος 11% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✗ Όχι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✗ Όχι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✓ Ναι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✓ Ναι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι η φέτα

Η φέτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί άλμης. Από το 2002 έχει αναγνωριστεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) από την ΕΕ — μπορεί να ονομάζεται «φέτα» μόνο τυρί που παράγεται σε συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας από πρόβειο (≥70%) και αιγινό γάλα.

Διατροφική αξία

Η φέτα είναι μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και ασβεστίου. Έχει χαμηλότερα λιπαρά και θερμίδες από πολλά σκληρά τυριά.

Είναι υψηλή σε νάτριο λόγω της παραγωγής σε άλμη — αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη σε άτομα με υπέρταση.

Πώς να την εντάξεις στη διατροφή σου

Χωριάτικη σαλάτα (κλασικό)
Σπανακόπιτα, τυρόπιτα
Πάνω σε ψωμί με ντομάτα και ελαιόλαδο
Σε ψητά λαχανικά
Με καρπούζι και δυόσμο (καλοκαιρινή σαλάτα)
Σε πασταν με ντοματίνια

Οφέλη για την Υγεία

Καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Β12
Πλήρης πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
Περιέχει προβιοτικά (ζωντανές καλλιέργειες)
Χαμηλή σε λακτόζη

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Αλλεργιογόνα

Γαλακτοκομικά
Λακτόζη (χαμηλή)

Συντήρηση & Αποθήκευση

Στο ψυγείο μέσα στην άλμη της 2-3 μήνες. Αν δεν είναι σε άλμη, βυθίστηκε σε αλάτι+νερό για να διατηρηθεί.

Συχνές Ερωτήσεις

Η φέτα είναι υψηλή σε νάτριο - πρέπει να αποφεύγω;

Μέτρια κατανάλωση (30-50g) είναι ασφαλής για τους περισσότερους. Άτομα με υψηλή πίεση πρέπει να περιορίζουν - πάντως η φέτα είναι μέρος της μεσογειακής διατροφής που σχετίζεται με υγεία καρδιάς.

Είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη;

Συνήθως ναι. Η ζύμωση μειώνει τη λακτόζη στη φέτα σε πολύ χαμηλά επίπεδα - λιγότερο από 1g ανά 30g.