Ανανάς - Διατροφική Αξία, Βρωμελίνη & Οφέλη

Ανανάς (Pineapple)

Ananas comosus

Ο ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο πλούσιο σε βρωμελίνη — ένα ένζυμο που υποστηρίζει την πέψη. 50 θερμίδες ανά 100g, υψηλή βιταμίνη C και μαγγάνιο.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g

Θερμίδες: 50 kcal
Πρωτεΐνες: 0.5g
Υδατάνθρακες: 13g
Φυτικές ίνες: 1.4g
Σάκχαρα: 10g
Λιπαρά: 0.1g
Νάτριο: 1mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Μέτριος (66)
Καταγωγή: Νότια Αμερική (Παραγουάη)

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη C 79% ΗΣΠ
Βιταμίνη Β1 6% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Μαγγάνιο 39% ΗΣΠ
Κάλιο 3% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι ο ανανάς

Ένα τροπικό φρούτο από τη Νότια Αμερική. Καλλιεργείται σε >85 χώρες σήμερα.

Πώς να τον εντάξεις στη διατροφή σου

Σκέτος ως σνακ
Σε smoothie
Στη σχάρα (καλοκαιρινό επιδόρπιο)
Σε σαλάτες με κοτόπουλο
Σε φρουτοσαλάτες

Οφέλη για την Υγεία

Βρωμελίνη - πέπτει πρωτεΐνες
Πολύ υψηλή βιταμίνη C
Αντιφλεγμονώδης δράση
Καλή πηγή μαγγανίου

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Ολόκληρος σε δωμάτιο 1-2 ημέρες. Κομμένος στο ψυγείο 3-5 ημέρες. Κατεψυγμένος 8-12 μήνες.

Συχνές Ερωτήσεις

Πώς ξέρω αν είναι ώριμος;

Χρυσίζει στη βάση, μυρίζει αρωματικά κάτω, ένα κεντρικό φύλλο φεύγει εύκολα. Όχι μαλακός όμως.

Καίει η γλώσσα από ανανά;

Ναι, λόγω βρωμελίνης που πέπτει πρωτεΐνες (συμπεριλαμβανομένης της γλώσσας σου). Φυσιολογικό, υποχωρεί γρήγορα.