Κεράσια - Διατροφική Αξία & Οφέλη

Κεράσια (Cherry)

Prunus avium

Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά φρούτα. Με 63 θερμίδες ανά 100g, παρέχουν ανθοκυάνες με αντιφλεγμονώδη δράση και είναι από τις λίγες φυσικές πηγές μελατονίνης.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g (περ. 10 κεράσια)

Θερμίδες: 63 kcal
Πρωτεΐνες: 1.1g
Υδατάνθρακες: 16g
Φυτικές ίνες: 2.1g
Σάκχαρα: 13g
Λιπαρά: 0.2g
Νάτριο: 0mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Χαμηλός (22)
Καταγωγή: Μικρά Ασία
Εποχή: Μάιος - Ιούλιος

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη C 12% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Κάλιο 6% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✓ Ναι

Τι είναι το κεράσι

Το κεράσι είναι ο καρπός της κερασιάς. Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα και την Πελοπόννησο.

Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου

Σκέτα ως σνακ
Σε γιαούρτι με μέλι
Σε γλυκά (κερασόπιτα, τάρτες)
Σε σαλάτες με ρόκα και αμύγδαλα
Συμπυκνωμένο σιρόπι ξινών κερασιών

Οφέλη για την Υγεία

Ανθοκυάνες με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση
Πιθανή υποστήριξη ύπνου (μελατονίνη)
Βοηθούν στη μυϊκή ανάκαμψη μετά την άσκηση
Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Στο ψυγείο 3-5 ημέρες. Μην τα πλένεις πριν την αποθήκευση. Καταψύχονται 8-12 μήνες (αφαίρεσε το κουκούτσι).

Συχνές Ερωτήσεις

Γλυκά ή ξινά κεράσια;

Τα ξινά (tart cherries) έχουν περισσότερες ανθοκυάνες και μελατονίνη. Τα γλυκά είναι πιο νόστιμα για άμεση κατανάλωση.