Βερίκοκο - Διατροφική Αξία & Οφέλη

Βερίκοκο (Apricot)

Prunus armeniaca

Το βερίκοκο είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό φρούτο με 48 θερμίδες ανά 100g. Πολύ καλή πηγή β-καροτίνης και βιταμίνης Α — υπεύθυνη για το πορτοκαλί χρώμα.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g (περ. 2-3 βερίκοκα)

Θερμίδες: 48 kcal
Πρωτεΐνες: 1.4g
Υδατάνθρακες: 11g
Φυτικές ίνες: 2g
Σάκχαρα: 9.2g
Λιπαρά: 0.4g
Νάτριο: 1mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Χαμηλός (34)
Καταγωγή: Κίνα - Κεντρική Ασία
Εποχή: Μάιος - Ιούλιος

Πλούσιο σε

Βιταμίνες:

Βιταμίνη Α 39% ΗΣΠ
Βιταμίνη C 11% ΗΣΠ
Βιταμίνη Ε 5% ΗΣΠ

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Κάλιο 7% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✓ Ναι

Τι είναι το βερίκοκο

Το βερίκοκο είναι ο καρπός της βερικοκιάς. Στην Ελλάδα τα βερίκοκα Πάρου ΠΟΠ ξεχωρίζουν για το άρωμά τους.

Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου

Σκέτα ή με γιαούρτι
Σε γλυκίσματα και μαρμελάδες
Ξερά ως ενεργειακό σνακ
Σε σαλάτα με ρόκα και μοτσαρέλα

Οφέλη για την Υγεία

Υψηλή β-καροτίνη - υγεία ματιών
Υγεία δέρματος (αντιοξειδωτικά)
Καλές φυτικές ίνες
Χαμηλές θερμίδες

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Φρέσκα: σε δωμάτιο μέχρι ωριμάσουν, στο ψυγείο 5-7 ημέρες ώριμα. Ξερά: σε αεροστεγές δοχείο 6-12 μήνες.

Συχνές Ερωτήσεις

Φρέσκα ή ξερά;

Φρέσκα: λιγότερες θερμίδες, περισσότερο νερό. Ξερά: πιο πυκνά σε θρεπτικά αλλά και θερμίδες. Καλά ως ενεργειακό σνακ.