Σιρόπι Σφενδάμου - Φυσικό Γλυκαντικό

Σιρόπι Σφενδάμου (Maple Syrup)

Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα φυσικό γλυκαντικό από τον χυμό του δέντρου σφένδαμου. 260 θερμίδες ανά 100g, με ελαφρώς λιγότερα σάκχαρα από το μέλι. Περιέχει 24 αντιοξειδωτικά.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 15g (1 κουταλιά της σούπας)

Θερμίδες: 52 kcal
Πρωτεΐνες: 0g
Υδατάνθρακες: 13.4g
Σάκχαρα: 12.4g
Λιπαρά: 0g
Νάτριο: 2mg
Γλυκαιμικός δείκτης: Μέτριος (54)
Καταγωγή: Καναδάς - Βορειοανατολική Αμερική

Πλούσιο σε

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:

Μαγγάνιο 11% ΗΣΠ
Ψευδάργυρος 2% ΗΣΠ

Καταλληλότητα

Vegan: ✓ Ναι
Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
Keto: ✗ Όχι
Paleo: ✗ Όχι
Low Carb: ✗ Όχι
Low FODMAP: ✗ Όχι
Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι το σιρόπι σφενδάμου

Φυσικό γλυκαντικό από συμπυκνωμένο χυμό του σφένδαμου. Παράγεται κυρίως στον Καναδά (75% παγκόσμιας παραγωγής).

Πώς να το χρησιμοποιείς

Σε pancakes ή βάφλες (κλασικό)
Πάνω σε γιαούρτι
Σε γλυκίσματα και ψήσιμο
Σε μαρινάδες (για κρέατα ή λαχανικά ψητά)
Σε καφέ ή τσάι

Σημείο προσοχής

Παρά τα οφέλη, είναι συμπυκνωμένα σάκχαρα. Μετράει ως πρόσθετο σάκχαρο στην ημερήσια πρόσληψη.

Οφέλη για την Υγεία

24 αντιοξειδωτικά ενώσεις
Φυσικό γλυκαντικό
Vegan (αντί μελιού)
Λιγότερο επεξεργασμένο από ζάχαρη

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Σφραγισμένο: αόριστα σε δωμάτιο. Ανοιγμένο: στο ψυγείο 6-12 μήνες. Κατάψυξη παρατείνει διάρκεια ζωής.

Συχνές Ερωτήσεις

Grade A vs B;

Grade A: ανοιχτότερο χρώμα, ηπιότερη γεύση. Grade B (παλιά ονοματολογία): σκουρότερο, εντονότερη γεύση, περισσότερα αντιοξειδωτικά. Νέα ονοματολογία: Amber, Dark, Very Dark.

Είναι «καλύτερο» από ζάχαρη;

Διατροφικά: ελάχιστα. Παρόμοιες θερμίδες και επίδραση στη γλυκόζη. Πλεονέκτημα: αντιοξειδωτικά και φυσική γεύση. Νηστίσιμο και vegan.