Τι είναι το μαρούλι
Ένα φυλλώδες λαχανικό με ποικιλίες πολλών χρωμάτων και υφών.
Πώς να το εντάξεις στη διατροφή σου
- Πράσινη σαλάτα (κλασική)
- Σαλάτα Caesar
- Σε σάντουιτς/τορτίγια
- Φύλλα ως «κούπες» για γέμιση
- Σε σμούθι (ρωμαϊκό)
Μαρούλι (Lettuce)
Lactuca sativa
Το μαρούλι είναι το πιο βασικό φυλλώδες της σαλάτας. Μόλις 15 θερμίδες ανά 100g, καλή πηγή βιταμίνης Κ και φολικού.
Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g ρωμαϊκό
- Θερμίδες
- 15 kcal
- Πρωτεΐνες
- 1.4g
- Υδατάνθρακες
- 2.9g
- Φυτικές ίνες
- 1.3g
- Σάκχαρα
- 1.2g
- Λιπαρά
- 0.2g
- Νάτριο
- 28mg
- Γλυκαιμικός δείκτης
- Χαμηλός (10)
- Καταγωγή
- Μεσόγειος - Εγγύς Ανατολή
- Εποχή
- Άνοιξη, Φθινόπωρο
Πλούσιο σε
Βιταμίνες:
- Βιταμίνη K 89% ΗΣΠ
- Βιταμίνη Α 49% ΗΣΠ
- Φολικό 16% ΗΣΠ
Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία:
- Κάλιο 6% ΗΣΠ
Καταλληλότητα
- Vegan
- ✓ Ναι
- Χορτοφαγικό
- ✓ Ναι
- Χωρίς γλουτένη
- ✓ Ναι
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- ✓ Ναι
- Χωρίς ξηρούς καρπούς
- ✓ Ναι
- Keto
- ✓ Ναι
- Paleo
- ✓ Ναι
- Low Carb
- ✓ Ναι
- Low FODMAP
- ✗ Όχι
- Διαβητικοί
- ✓ Ναι
Οφέλη για την Υγεία
- Πολύ χαμηλές θερμίδες, υψηλό νερό
- Υψηλή βιταμίνη Κ
- Φολικό για εγκυμοσύνη
- Φυτικές ίνες
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Στο ψυγείο τυλιγμένο σε χαρτί κουζίνας μέσα σε αεριζόμενη σακούλα 5-7 ημέρες. Πλένε μόνο πριν τη χρήση.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποια ποικιλία μαρουλιού είναι πιο θρεπτική;
Σκουρόχρωμα φύλλα (ρωμαϊκό, lollo rosso) έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και βιταμίνη K από iceberg. Σκουρότερο = πιο θρεπτικό γενικά.
Σπανάκι 
Ντομάτα