Τι είναι το κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι το πιο δημοφιλές πουλερικό παγκοσμίως. Είναι σχετικά οικονομικό, εύκολο στο μαγείρεμα και πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης.
Διατροφική αξία
Το στήθος είναι η πιο άπαχη επιλογή — υψηλή πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά. Τα μπούτια και κνήμες έχουν περισσότερα λιπαρά αλλά και περισσότερα μικροθρεπτικά (σίδηρος, ψευδάργυρος).
Πώς να το εντάξεις στη διατροφή σου
- Ψητό στο φούρνο με λεμόνι και ρίγανη
- Στη σχάρα ή κάρβουνα
- Σε σαλάτες (κοτόπουλο Caesar, ή με ρόκα)
- Παραδοσιακή κοτόσουπα με αυγολέμονο
- Στιφάδο, κοκκινιστό
- Stir-fry με λαχανικά
Σημείο προσοχής
Μαγείρεψε καλά (εσωτερική θερμοκρασία 75°C). Σαλμονέλα είναι πιθανός μολυσματικός κίνδυνος. Χωριστά εργαλεία/επιφάνειες κοπής για ωμό κοτόπουλο.
Αυγό 
Σολομός